Wachteleier
Wachteleier gelten als Delikatesse! Die kleinen, grün-schwarz-gefleckten Eier sehen von innen aus, wie kleine Hühnereier, nur schmecken sie noch besser!
Darüber hinaus enthalten sie z.B. mehr Eisen, Vitamin B1 und Vitamin B12, aber rund 15 % weniger Cholesterin als Hühnereier.
Wachteleier außerdem sind eine interessante Alternative für alle, die auf Hühnereiweiß allergisch reagieren.
Folgende Dinge sind bei der Zubereitung zu beachten:
- Hartkochen: 4 ½ min. kochen
- Weichkochen: 2 – 2 ½ min. kochen